Per attivare degli stage in azienda quest'ultima è tenuta a stipulare con l'ente promotore una "convenzione", generalmente sulla base di modelli predisposti dagli stessi enti.
Questo documento segna il vero e proprio avvio dell'esperienza di stage e contiene le regole del suo svolgimento, i diritti e i doveri dei soggetti coinvolti.
Allo scopo di agevolare le imprese che intendono avviare uno stage, diverse Associazioni di categoria hanno predisposto delle convenzioni-quadro come previsto dalla normativa vigente (art.18 della legge 196/1997). Tali convenzioni consentono ad un ente associativo di rappresentare i propri associati con un'unica convenzione che può essere stipulata con uno o più enti promotori.

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